محسن فرهادی، در گفتوگو با خبرنگار پایگاه خبری، به ابلاغ آمادهباش وزارت بهداشت به دانشگاههای علوم پزشکی در سراسر کشور اشاره کرد و گفت: از آغاز ماه محرم، ابلاغیهای به دانشگاههای علوم پزشکی ارسال شده است تا با توجه به همپوشانی برنامههای کنترل فصل گرما با مراسم محرم، نظارتهای بهداشت محیطی تقویت شود. وی افزود: همکاران ما با همکاری متولیان هیئتها، موکبها، حسینیهها و مساجد، نظارتهای لازم را بهویژه در حوزه آب و غذا انجام خواهند داد. همچنین در زمان برگزاری مراسم عزاداری، بازرسیها و نظارتها افزایش خواهد یافت.
فرهادی ادامه داد: در روزهای آینده، بهویژه در دهه اول محرم، تاسوعا و عاشورای حسینی و همچنین ایام اربعین، برنامههای نظارتی ویژهای در داخل کشور و در مسیرهای مرتبط با راهپیمایی اربعین اجرا خواهد شد. رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت اظهار داشت: برای مسیرهای راهپیمایی اربعین در کشور عراق، ۲۰ نفر از همکاران دانشگاههای علوم پزشکی با مسئولیت مرکز سلامت محیط و کار به هیئت پزشکی و سازمان حج و زیارت معرفی شدهاند تا در صورت مهیا شدن شرایط، برای نظارت بر موکبها و مسیرهای اصلی اعزام شوند.
وی بر اهمیت رعایت زنجیره سرد مواد غذایی در ایام گرم سال تأکید کرد و بیان داشت: با افزایش دما، اهمیت کنترل مواد غذایی بیشتر میشود. مصرف یخ، نوشیدنیها و مواد غذایی که در این ایام توزیع میشوند باید تحت نظارت و شرایط بهداشتی مناسب قرار گیرد. فرهادی تصریح کرد: بخش عمده فعالیتهای ما در این ایام، مشاوره و پیشگیری است، اما اگر مشخص شود که توزیع یک ماده غذایی یا آشامیدنی میتواند سلامت عزاداران را تهدید کند، اقدامات لازم برای جلوگیری از آن انجام خواهد شد.
وی در خصوص نظارت بر فروش محصولات گوشتی و مرغی نیز گفت: تا به حال گزارشی از تخلف در این زمینه دریافت نکردهایم، اما ممکن است به دلیل شرایط گرما، نگهداری یا توزیع نامناسب مواد غذایی مشکلاتی ایجاد شود. رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت خاطرنشان کرد: درباره غذاهای پروتئینی مانند غذاهای حاوی گوشت و مرغ، در دمای بالای ۳۵ درجه توصیه میکنیم زمان توزیع غذا حداکثر یک ساعت باشد و در استانهایی که دمای هوا پایینتر است، این زمان میتواند تا حدود دو ساعت افزایش یابد، اما بیشتر از آن، خطر فساد مواد غذایی و مسمومیت افزایش مییابد.
